ALEGRÍA

ANNECY LIMA

Cuisine fusion Péruvienne

13 rue Royale – Galerie des Sorbiers – Annecy
Mardi – Samedi | Déjeuner – Dîner

LE CONCEPT

Nous vous proposons une cuisine innovante et créative basée sur les traditions et techniques péruviennes en leur donnant une "French Touch".

LA CUISINE

La cuisine péruvienne est un exemple de cuisine fusion, en raison de sa longue histoire multiculturelle, qui repose sur le mélange des connaissances culinaires de l'ancien Pérou avec la cuisine hispanique et avec une contribution importante des coutumes culinaires apportées de la côte atlantique de l'Afrique subsaharienne et par l'immigration asiatique et européenne.

MENUS

MIDI (du mardi au vendredi)

ENTRÉE, PLAT, DESSERT 24€

Une formule de saison qui change chaque semaine selon les offres du marché et les produits que le Pérou propose.

SOIR

ENTRÉE, PLAT, DESSERT 39€

Un menu découverte composé de produits frais, de saison et aux saveurs d’Amérique Latine.

LA CARTE

Du mardi soir au samedi soir & samedi midi

ENTRÉES

CALAMARES AL OLIVO 13€

Seiche confite, mayo aux olives, aderezo de chorizo, céleri boule

CAUSA DE POLLO 13€

Ecrasé de pommes de terre, rillettes de poulet, avocat, sauce cocktail au rocoto

PORO CRIOLLO 12€

Poireaux à la flamme, vinaigrette d'ají amarillo, qapchi de chèvre fumée, brioche au cumin

CEVICHES

CEVICHE ALEGRIA 15€ / 26€*

Poisson selon arrivage, leche de tigre, patate douce, choclo, maïs cancha - *Prix Entrée / Plat

CEVICHE MIXTO 17€ / 28€*

Poisson selon arrivage et poulpe, leche de tigre, patate douce, choclo, maïs cancha - *Prix Entrée / Plat

PLATS

SECO DE CARNE 25€

Joue de boeuf en basse température, sauce Guinness coriandre, butternut, haricots canario

CAU-CAU DE CONCHAS 30€

Poisson selon arrivage et Saint-Jacques, bouillon à l'ají amarillo et hierba buena, pommes dauphines

CHOU-FLEUR CHI-JAU-KAY 24€

Beignets de chou-fleur, sauce aigre-douce façon chifa, chaufa de quinoa, mayo piment, pickles de navet

FROMAGE

TRIO DE FROMAGES 8€

Trio de fromages by les FROX

DESSERTS

LUCUMA SUNDAE 10€

Glace lucuma, caramel muscovado, cookies chocolat, pecans caramelisés

HIERBA LUISA 10€

Crème citronnelle, sorbet gingembre citron vert, pomme granny, gin amazonien

MENU NIÑOS

JUSQU'À 10 ANS 12€

Sirop au choix - Chicharron de poulet - Crispy patatas - Gâteau du moment et sa boule de glace.

NOS BOISSONS

Une gamme de boissons locales
et des cocktails d’Amérique latine.

NOS VINS

Nous vous proposons une gamme de vins confidentielle,
locale et internationale en constante évolution.

Les horaires

ALEGRIA vous accueille du mardi au samedi pour le déjeuner de 12h00 à 13h30 et pour le dîner de 19h00 à 21h00.

L'adresse

Retrouvez notre restaurant à Annecy au 13 rue Royale, dans le passage de la Galerie des Sorbiers
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Contact

Pour les réservations de plus de 8 personnes, et pour toutes demandes spécifiques, contactez-nous au +33 9 56 09 85 49
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